種植季節一般爲8-10月，每年均可種植，以秋、冬季節爲佳。
1、品種：一般選用較抗病毒病的矮抗青、新場青等品種。
2、育苗：將育苗地整好，於8月上旬至9月下旬分批播種育苗，每畝播種量0.5～0.75千克。播種後每天澆水1～2次。出苗後2～3次，最後苗距爲3釐米見方。
3、整地：大田翻耕後，施蔬菜專用複合肥50千克每畝作基肥，做成寬2.5米（連溝）的畦，待定植。
4、 定植：定植時間一般在9月上旬至11月上旬，株行距20×25釐米。定植後即刻澆搭根水。
5、田間管理：活棵後進行第一次追肥，每畝使用尿素5千克，封行前再追肥一次。遇旱時及時澆水或灌溉，注意防治蚜蟲和病毒病。
6、採收：依據定植期不同，採收期也不同，9月份定植的，25～30天可採收。10月上中旬定植的，約40天採收，10月下旬至11月上旬定植的，45天採收。
7月和10月。
1、種植時間
大頭菜的種植時間，需要根據地區而變化，在南方種植大頭菜，可以選擇在七月份進行，北方種植大頭菜，則可以在十月份進行。在播種種植時，也需要注意天氣的變化，最好選擇在較爲晴朗的天氣進行種植。
2、種植土壤
大頭菜適合生長在微量元素含量較爲豐富、土質較爲疏鬆的土壤中，所以在種植時，可以使用礦物質含量較爲豐富、排水性較好的腐殖土、或者花園土，在栽種前可以對土壤進行深翻晾曬，消滅土壤中的害蟲和雜草。
3、播種種植
在播種種植時，需要對種子進行處理。首先需要挑選生長健康的種子，然後使用溫水浸泡半小時後取出，均勻的播撒在事先準備好的土壤中即可。在播種的過程中需要注意間距，以免播種過於密集，影響植株的生長。
4、後期養護
在後期養護大頭菜時，可以爲其提供未遭受污染的河水、純淨水，保持土壤處於溼潤狀態，也可以爲大頭菜提供營養均衡的有機肥或者無機肥料，提高植株的生長速度。在使用有機肥時需要注意，只能使用腐熟的有機肥，而不能使用生肥，以免植株遭受病害。
