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青魚適量,麻辣醬適量,姜適量,蒜適量
1青魚去鱗去鰓洗淨 切小塊 放鹽,一點料酒醃製15分鐘左右
2鍋熱油至油溫升高 放入魚塊炸至金黃
3準備麻辣醬 薑切片 蒜瓣切片 蒜苗切段 幹辣椒準備好
4鍋內放油 ,油熱放入辣椒段、 薑片、 蒜瓣片翻炒出香味 ,再放入麻辣醬繼續翻炒兩下,把炸好的魚塊倒入一塊翻炒 放入一點水 炒至收汁即可出鍋
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