要給驢皮去毛，並且要去得乾淨，我們最常用的方法有幾種，第一種是用火焰槍把驢子表面用火焰全部燒一遍，這樣燒完以後表皮上的毛基本上全都乾淨了，缺點是皮上面有一層焦焦的味道，如果是用來熬阿膠，就是不太合適的，另外一種方法就是把瀝青塗在驢的皮上面，等到瀝青幹掉的時候，把瀝青撕扯下來，毛就一起被粘走了
驢皮用火鹼去毛乾淨。
1、泡皮，需要用清水泡驢皮8個小時左右
2、抹火鹼。在驢皮的內部用刷子均勻塗一層火鹼，對摺。
3、放置刷過火鹼的驢皮一個小時後，戴上專用的手套，輕輕撫一下，毛就自己下來了。
4、如果你除了想要毛毛還要皮的話，現在要用大量的清水洗淨乾乾淨淨的皮了。
開水燙過以後馬上用刮毛（不是用刀）的工具刮，這樣能把毛根一起去掉。一般廠家採取刮毛方法“去毛”。 近年來隨着生產的發展，驢皮前處理工藝也有所改進，有的廠家採取蛋白酶脫毛方法“去毛”，也有的不去毛帶毛熬製。 用火鹼應該也可以去毛。
