第一種方法：首先我們把清洗好的綠豆洗乾淨，用清水泡在碗中，夏季溫度高，我們泡製的綠豆可以放到冰箱的保鮮層，在冰箱放至大概4個小時左右就可以了，切記不要放到室外，還有不要泡製時間過長，要不綠豆就會長出豆芽來，將泡好的綠豆倒入一個大盆裏，在倒入大量的清水，然後反覆搓洗綠豆，讓綠豆的外皮從綠豆上脫落下來，脫落下來的綠豆皮會因爲密度的關係，都會漂浮在盆裏的水面上，然後我們用網勺把綠豆皮撈出來就可以，往復幾次我們的綠豆皮就處理乾淨了。
第二種方法：將泡好的綠豆倒入鍋中，小火慢燉，慢燉的過程中，不停的攪拌讓綠豆和綠豆皮分離，然後在用網勺將綠豆皮撈出，這樣簡單粗暴的去皮方法的弊端就是是分離的綠豆只能做綠豆水，或者綠豆粥了，其他的美食做不成了。第三種方法：最簡單最快捷的方法，就是我們用粉碎機把綠豆打成粉狀，這樣綠豆皮也就沒有了，這樣的方法加工出來的綠豆，適合做綠豆餅和綠豆粉。
