餅乾怎樣起酥

40克黃油提前軟化，攪打均勻，加30克糖和0.5克鹽攪打均勻，分兩三次加入蛋黃液，攪打融合，篩入40克低筋麪粉和60克玉米澱粉，按壓成麪糰，搓成長條狀，分割成小麪糰，揉成小圓球，放入烤盤中，用叉子壓扁，放入預熱好的烤箱，上下火170度烤10-15分鐘。

一:餅乾在烤制的時候會膨鬆開來，擺放的空隙要大一點。

二:烤箱的溫度按自己家的烤箱性能來調節，這樣子一款脆酥餅乾就完成了。