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蠔油的添加上,李錦記的含量最高,5.0g/100g。此外,廚邦和老才臣防腐劑的含量超過了蠔油行業的添加標準。
最後在味事達的產品裏檢測出了重金屬鎘,含量爲0.04mg/kg,但符合國家規定的0.1mg/kg標準值。耗油長期過量攝入,會誘發高血壓,所以平時應該限量。
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