山西山尖餅做法

主料

土豆1個，鹽少許，澱粉1勺

雞蛋1顆

輔料

豆瓣醬1勺，番茄醬1勺，芝麻醬1勺火腿2片，香菜適量，生菜葉1片

步驟1

食材備好，土豆，雞蛋，火腿，香菜，生菜

步驟2

三種醬各舀一勺加一勺白開水攪勻待用

步驟3

香菜切碎，生菜用開水燙一下，土豆去皮刨成絲加一點鹽攪勻，加一勺澱粉攪勻待用

步驟4

不粘鍋燒熱倒進適量油，倒進土豆絲攤平了，用中小火煎，土豆絲煎的變了色加入雞蛋，把雞蛋攤開煎至餅子定型了翻面

步驟5，翻面後繼續中小火煎並且抹上醬，撒上香菜，放上生菜葉和火腿片取出卷好就做好了