農貿市場的經營範圍是很廣的，主要包括農副產品批發零售，加工農副產品的批發和零售，南北乾貨，廚房調料，各種農副特產，速凍產品，水產，豬肉，牛羊肉，禽類，畜牧類農產品，以及農副產品的初級加工服務，還有加工食品等，包含麪點，熟食，已經粉面製品。
蔬菜類、鮮肉類、水產類、家禽類、熟食類、糧油類、雜貨類、冷凍類、糕點類、早餐類、超市類、瓜果類、乾果炒貨類、禽蛋類、糧油、調味品、土特產、花卉及工藝品，所有跟農貿有關係的產品都是可以經營的，不知道你問這個到底是什麼意思，是準備開店選擇營業方向嗎。
主要銷售水果蔬菜、海鮮肉禽、糧油醬醋、豆製品、熟食、調味品及各種土特產等農產品和食品，其中蔬菜產品佔比最大。農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。也指農村中臨時或定期買賣農副業產品和小手工業產品的市場。
關於農貿市場的優劣勢
農貿市場的設立不僅使農業生產者個人或集體間互通有無、調劑餘缺，爲農村居民提供副食品供應，也彌補國營商業不足，滿足城鎮居民的“菜籃子”需求，縮短上市時間，保持的商品鮮度。
農貿市場具有明顯的經濟屬性，作爲城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它也具有社會性和很強的公益性。
部分農貿市場存在着基礎設施陳舊、業種配置不合理和佈局不合理、收益率低、競爭加劇等制約因素。
