>
可以。
其實牛一共有4個胃,其中三個胃是可以吃的。分別爲瘤胃(毛肚)、網胃(牛肚)和瓣胃(牛百葉),網胃它的口感相比牛草肚多了些Q彈和脆度,經過烹飪後吃起來酥而不爛,代表名作是粵菜中“滷水金錢肚”。
圖文推薦