潮汕麥芽糖是甘蔗做的嗎

不是，是小麥做的

麥芽糖主要是透過澱粉水解得來的。

麥芽糖的傳統制法是用含有澱粉的穀物經麥芽酶糖化製得，所以叫麥芽糖。也就是說，理論上講，只要是含有澱粉的穀物都是可以製作麥芽糖的，但是口感上可能會有較大區別。