高溫烘焙更好度大概溫度控制在170度左右，高溫烘焙出來的蛋糕卷口感更加的柔軟，蓬鬆，而且用時短差不多20分鐘到25分鐘就可以烤制好，用低溫烘烤蛋糕卷不僅時間長而且口感是不如高溫烘焙好，整個的口感就會偏硬！
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