四川泡菜有冒泡的聲音

正常的

1、泡菜是經過長時間儲存，發酵而成的蔬菜。氣泡是蔬菜中的微生物最初發酵產生的氣體，或者由於溫度過高氣體膨脹。

2、泡菜發酵會產生二氧化碳氣體，使壇內壓力高於外界氣壓，使多餘的空氣排出，也會產生聲音，屬於正常現象。

3、吃泡菜時，注意檢查泡菜是否有異常的顏色或氣味，看是否有異味，以此判斷泡菜是否變質。