冰粉石灰水放多了怎麼辦

在做冰粉的時候，水放多了導致冰粉一直不凝固，可以在水中加入適量的冰粉粉來補救。但需要注意的是，冰粉粉不能加太多，否則會導致做出來的冰粉顏色偏黃，口感偏硬。一般來說，水和冰粉粉的最佳比例爲5-6斤開水加入40克左右冰粉。