海蔘曬乾最佳時間
把鮮海蔘開刀破肚，鮮參用刀在其尾端背側面剖一長度約是體長1/3的刀口，剔除內臟，刀口要端止，切不可從其腹面開刀，以免影響質量和美觀。
再將去髒洗淨的海蔘放到開水鍋中（海、淡水均可）煮沸30分鐘左右，待參體皮緊、刺硬時撈出。煮時要勤翻動和掠去浮沫，防止海蔘貼在鍋底化皮。
將煮好的參晾曬，直至充分乾燥就可以了
拌灰晾曬：將準備瀝水的參，放於木槽裏用柞木灰或松木灰拌和。並注意參和灰都要鋪撒均勻。上面再蓋上一層麻袋，用手輕壓，擠出參體內殘存的水分， 而後攤開晾曬四、五天，裝入麻袋捂一、二天，再晾曬數日。
待完全乾燥後，清除參體表面附着的灰分，這樣就製成了幹海
