新鮮檸檬可在常溫下儲存一個月左右。切開的檸檬可用保鮮膜封住直接放入冰箱冷藏即可。也可將新鮮的檸檬切成薄片，放入密封容器內，加入蓋過檸檬片的蜂蜜，最後將容易放入冰箱冷藏，可用於泡水喝。還可以將檸檬切片曬乾製作成檸檬幹。
檸檬的介紹
檸檬又名檸果、洋檸檬、益母果、益母子，爲雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，花期4~5月，果期9~11月。
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽爲檸檬酸倉庫，它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，因爲味道特酸，故只能作爲上等調味料，用來調製飲料菜餚。
檸檬葉可用於提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產檸檬精油，檸檬精油是生產進階化妝品的重要原料，果胚還可生產果膠，橙皮苷，果膠既是生產進階糖果、蜜餞、果醬的重要原料，果胚榨取的汁液既可生產進階飲料，又可生產進階果酒。
