用料
安佳黃油 20g，雞蛋 2個，牛奶 210g低粉 80g，抹茶粉 6g，糖粉 30g，香草精 2g，夾餡: 糖粉 5g，安佳淡奶油 50g，鹽津葡萄乾 25g。
做法步驟
1、安佳黃油，無添加，做出來的甜品很好吃。我以前用過的其他牌子黃油，有一股難聞的味道。
2、所有食材稱重。
3、糖粉加入兩個雞蛋中攪拌均勻。
4、倒入牛奶，攪打均勻。
5、篩入低粉，混合均勻。
6、混合好的麪糊過篩。
7、黃油隔水融化。
8、抹茶粉倒入黃油中混合均勻。
9、混合好的黃油抹茶粉，倒入麪糊中攪拌均勻。
10、然後麪糊過篩，篩掉氣泡。
11、平底鍋不刷油，倒入1勺麪糊，晃動鍋讓麪糊散開均勻的鋪滿鍋底。
12、小火，表面鼓起小泡泡就可以了，出鍋，一張皮做好了。剩餘的麪糊繼續同樣的方法做出來。
13、做夾餡:淡奶油中加入糖粉，用打蛋器打發。
14、淡奶油打發至出現紋理不消失就可以了。
15、倒入鹽津葡萄乾混合。
16、餅皮一張壓一張的排好，中間抹上奶油餡。邊緣留出空兒。
17、把邊緣的折上去。然後從一頭捲起來。放入冰箱冷藏一夜。
18、篩上抹茶粉。
19、切開就能食用了。
