再生肉什麼意思

再生肉”這個概念指人工合成的肉類產品。

再生肉是肉聯廠檢疫發現進場的部分肉類不合格，但還可以外加工、食用的肉，先切除不合格部分，再透過殺菌、壓制等一系列處理出來的肉叫再生肉。

在醫學領域，把肌肉有病，割肉治療後生產的肌肉纖維組織叫“再生肉”。但是，這是個俗稱。醫學術語叫“再生組織”。

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再生肉是那些肉廠檢驗檢疫時發現有不合格(如標準每方肉芽苞蟲含量)

2、

但還可以食用的，透過剔除不合格處

3、

在高溫殺菌等一系列處理出來的豬肉叫再生肉。