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鹽醃冬瓜首先需要我們準備如下用料:冬瓜1000克、食鹽適量、大蒜2瓣、芝麻油少許。1、把冬瓜洗淨切一5公分厚的圈。
2、用工具輕刮冬瓜表皮,把中間的瓤去掉。
3、劃十字刀,把冬瓜切片備用,大小可根據自己喜好。
4、把準備好的冬瓜放鍋裏煮熟,然後撈出控幹備用。
5、把煮熟控乾的冬瓜片裝到容器裏面,放上大蒜,灑上適量的食用鹽。
6、把煮冬瓜剩下的水倒進容器裏,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一個晚上即可。
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