用烤箱來烤餈粑的話，一般可以設定200度左右的溫度，考試時間根據餈粑的量來決定正常情況下烤制40分鐘左右，翻遍觀察一下，大概差不多就可以取出來了
1、材料全部準備好。
2.烤箱上下200度預熱。餈粑兩面刷油，烤10分鐘。
3.溫水倒進鍋大火燒開，加入紅糖後轉小火熬至稍微粘稠，放涼。
4.餈粑裝盤，撒上熟黃豆麪、紅糖汁。（也可以蘸着吃，憑自己喜好）
烤箱中層150~160度烘烤20分鐘，如果是4層或5層的烤箱可以放中下層，烘烤到餈粑表面鼓起大的泡，就說明熟了，上火不要太高，表面有一點點白色的是沒關係的，出爐之後趁熱用刮刀全部拌在一起就均勻了。
烤箱200度烤10分鐘即可，這樣烤製出來的餈耙軟硬適中。
餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。餈粑，南方各族小吃，流行於中國南方地區。
