前腿肉炒四季豆做法
豬前腿肉250克 四季豆350克 鹽適量 孜然粉適量 大蒜適量 醬油適量
做法
1 豬前腿肉切片備用。
2 大蒜切碎、四季豆切段、孜然粉備用。
3 鍋洗乾淨燒熱把備好的前腿肉加入鍋內翻炒至幹水份變色,加入備好的大蒜翻炒片刻,然後加入四季豆,適量鹽,翻炒至四季豆熟透,加入適量醬油,撒上孜然粉翻勻即可。
4 直接出鍋就好了
蒜泥白肉、水煮肉片、土豆海帶燉豬肉、青椒肉絲、魚香肉絲、小炒肉、紅燒前腿肉等。豬前腿肉位於豬的前腿上部,肉老筋多,一半肥肉一半瘦肉,有較強的的吸收水分的能力,大多用於炒菜、做肉丸、做餃子餡,其上有一排叫做小排的肋骨,適宜煮湯和做糖醋排骨。