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紅皮乾花生爲什麼有股油脂味

心理 閱讀(2.95W)
紅皮乾花生爲什麼有股油脂味

含油脂的食物若貯存時間太長,在日光、空氣、水及溫度的作用下,就會被氧化分解、酸敗,從而產生異味。是由於花生內的油脂發生酸敗變質引起的不良氣味