不可以。麪粉質地是比較硬的，在很多時候是不適合作爲糯米制品使用的，口感不好。最好使用糯米粉做，如果必須用麪粉，可以把他跟糯米粉混合一下，以我的經驗來說，最好是1：3左右，要用溫水和麪。
湯圓用糯米粉。 有的地方喜歡稍微硬一點的口感，會選擇摻和一點麪粉進去，味道都是很好的。糯米粉是將現有的糯米經過粉碎後製得的粉，湯圓粉可以說是一種專用糯米粉。相同之處：都是屬於糯米，支鏈澱粉含量較高，粘性較大。
製做蕩圓要用麪粉嗎
自做湯圓不需要麪粉。而需要糯米粉，東北人叫做江米粉。麪粉適合做麪食，例如饅頭，花捲，麪條，餃子餅等等。而不適合做湯圓兒。而糯米粉適合做年糕，湯圓等食品。因爲糯米粉是粘性的糯糯的，配上花生芝麻和糖做成的餡兒。團成一個圓圓的湯圓和元宵。是中華民族南北通吃的美食。象徵着甜蜜，吉祥團圓。
製做蕩圓要用麪粉嗎
製做湯圓要用糯米粉，個人認爲如果不想吃太粘的，少許加一點麪粉也能做，但口味就不一樣了，憑個人喜好吧，做湯圓時要先調好餡，然後弄成一個個餡團，再把糯米粉放到圓形簸箕里弄潮，然後把餡團放進去搖滾一邊滾一邊淋水，這樣漫漫搖滾一會湯圓就成了。
