做皮凍煮多久

大約煮一個小時左右，做法是首先把豬皮清洗乾淨，颳去多餘的豬毛和油脂之後下鍋煮，煮開以後撈出放入清水裏加入少許的鹽反覆揉搓兩次，揉到沒有油脂爲止再放鍋裏按着水和豬皮2—1的比例，用中小火熬製一個小時左右就可以出鍋了。

做皮蛋需要小火慢燉。那麼需要煮透了就化了，需要兩個小時。做皮凍是一個慢工。這是心急不來的。可以加入一些胡蘿蔔小丁。適量的綠色菜豆子。