原料：麪粉 (500克)，乾酵母粉 (1.5克)，白糖 5克。
方法/步驟：
1、準備好1.5克乾酵母粉。把乾酵母粉放碗裏，加入30度的溫水，把酵母粉化開。
2、把白糖放盤裏備用。放白糖可以加速麪糰的發酵。
3、把麪粉放盆裏，加入白糖，把化開的酵母水倒入麪粉裏，再加入適量溫水，用筷子把麪粉攪拌成絮狀，再和成稍軟光滑的麪糰。
4、再給面盆蓋上蓋子，放在溫暖的地方，發酵2個小時。
5、等麪糰發酵到原來的兩倍大時 麪糰就發酵好了。這樣我們就可以蒸出好吃的饅頭了。
答是高活性乾酵母怎麼發麪，答案是肯定的高活性乾酵母發麪的時候用溫水化開了就可以邊到水邊把面攪拌開了，接着用雙手把面揉成麪糰就可以了，切記用高活性乾酵母發麪的時候水溫不能夠高了，水溫高了就把高活性幹酥母燙死了發麪就不開了。
高寶活性乾酵母發麪，先用溫水化開酵母，3OO克麪粉放3克即可，用溫水先將麪粉攪拌成面絮，再揉成軟硬適中麪糰蓋好放在溫暖地方發酵至2倍大就可作食品]
