牛肉湯一般不放白糖的，稍微放一點點提鮮
用料:
牛肉 200g
蔥姜 適量
澱粉 5g
蛋清 1個
裙帶菜 5g
清水 適量
香菜 適量
小鮮侶調味汁 20g
食鹽 2g
醬油心生 10g
胡椒粉 2g
1、準備食材 。
2、2克出海紀裙帶菜清水泡發
3、200克牛肉洗淨切片
4、2克胡椒粉、擠入10克小鮮侶調味汁、10克醬油心生
5、少量多次的倒入蔥姜水100克，邊倒邊順着一個方向抓拌牛肉，讓牛肉吃飽水
6、接着打入 1個蛋清，繼續順着剛纔的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清融合
7、最後放入5克澱粉順着一個方向抓拌均勻
8、帝伯朗不粘鍋倒入適量植物油，放入蔥姜煸炒出香味
9、放入裙帶菜翻炒一會兒後倒入1000克清水、擠入10克小鮮侶調味汁，2克食鹽
10、蓋蓋煮開
11、放入醃製好的牛肉片滑散開
12、煮至食材熟透後撒上香菜即可出鍋
