苦麥菜種子從發芽到出土，大概需要經歷七天到八天左右的時間，一般適宜發芽的溫度大概是在20度以上。苦麥菜是一種非常常見的綠色植物，主要是給動物做飼料，而且營養價值比較豐富，得到了廣泛的種植受歡迎程度，也是非常高的。
1、適合溫度
苦麥菜的種植時間一般會選擇在春季的三月份或四月份左右，因爲這個季節的溫度能夠達到20度以上，能夠促進苦麥菜種子的萌發，而且溫暖的環境對於植物的生長也是非常有利的。
2、出芽時間
苦麥菜種子從種植到發芽，大概需要經歷七天到八天左右的時間，而且剛出來的幼苗是非常細嫩的，也是比較脆弱的，所以做好幼苗的管理也是非常重要的。避免出現其他問題，這也是保證收益的一種有效方式。
3、養護
當幼苗出來之後就進入養護環節，可以透過噴水保持土壤的溼潤度，這對於幼苗的生長是非常有利的。而且，爲了讓幼苗長的更加快速些，可以適當的進行鬆土，鬆土是可以減慢土壤水分蒸發的速度，讓根部保持在一種溼潤的環境中，對於雜草的處理也是非常重要的。
苦麥的生長過程
苦蕎麥（學名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.）是蓼科、蕎麥屬植物。一年生草本。莖直立，高30-70釐米，分枝，綠色或微逞紫色，有細縱棱，一側具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7釐米。花序總狀，頂生或腋生，花排列稀疏苞片卵形，長2-3毫米，每苞內具2-4花，花梗中部具關節。瘦果長卵形，長5-6毫米，具3棱及3條縱溝，上部棱角銳利，下部圓鈍有時具波狀齒，黑褐色，無光澤，比宿存花被長。花期6-9月，果期8-10月。
