生長過程：
1、溫度
種油麥菜，只要溫度達到8度以上，25度以下，都可以播種。
2、悶芽
爲了快速讓油麥菜的種子發芽，可以將種子放在清水中浸泡大約四個小時，撈出後晾乾，再用半溼半乾的溼巾包裹住這些種子，隨後放在家裏陰涼通風的地方，期間一直要保持溼巾是半溼半乾的，等上幾天，看到大部分油麥種子已經露出白色的小芽芽了，就可以放到土裏去了。
3、覆土
將油麥菜的種子放到土裏後，覆土0.5釐米甚至更薄即可。有些朋友反映說油麥菜很難長出來，可能是因爲覆土太厚的原因，所以要注意這一點。
4、澆水
油麥菜的水分需求較大，尤其是炎熱的夏季，建議大家將油麥菜放在通風的地方，以免悶壞。夏天氣溫不高且在陰涼的地方，可以兩三天才澆一次水。
5、及時間苗
在種植油麥菜的時候不要捨不得拔苗，只有將過密的苗都拔掉，才能讓油麥菜的長勢變得更好。間苗是一個非常重要的步驟，在種子撒的不均勻的地方，挑選長勢不好的苗，拔掉它們，爲剩下的苗建立一個舒適的生長環境。
6、施肥
油麥菜苗剛長出來的時候可以施一點肥，等油麥菜長到六片葉子的時候可以再施肥一次，等到差不多可以吃的時候最後施肥一次。澆灌有機肥水，或者微生物菌劑都是可以的
