藕片熟了還會拉絲嗎

不會，藕片煮熟之後不會拉絲，裏面的澱粉已經完全消耗出來了。所以不會拉絲的。拉絲的話，藕片沒有煮熟會出現粉色，所以可以適當再煮幾分鐘。

藕片熟了還會拉絲嗎

當然會拉絲，所謂藕斷絲連說的就是這個意思。

蓮藕的絲是從導管（即運輸水和養料的組織）中抽出來的，在植物的導管內壁會增厚形成各種紋理，有環狀、梯形狀、網狀、孔狀，而藕的導管內壁增厚形成螺旋狀。蓮藕折斷後，導管內壁增厚的螺旋狀部分會像彈簧一樣被拉長成直徑爲3-5微米的細絲，一般可拉至10釐米左右，再長就會斷絲。