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用來做罐頭的李子，要買硬一些的，新鮮的李子用清水加鹽洗乾淨，空幹水分，去核去皮放在淡鹽水中五分鐘，防止氧化。
罐頭瓶子放在水中消毒五分鐘，空幹水分，放入李子，然後根據個人口味放入冰糖，加入涼白開或礦泉水。
蓋上瓶蓋，不要擰緊，放入鍋中，水開蒸10至15分鐘。
擰緊瓶蓋，倒扣放置，直到涼了爲止。
存放在陰涼通風的地方即可
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