一.材料：糯米麪250克、水120克
二.做法：
1、糯米麪加水混合均勻，成細粒狀
2、蒸籠上放沙布，倒入糯米麪
3、中火蒸二十分鐘後用攪拌機攪拌
4、麪糰揉出大片薄膜，然後放在案板上
5、將麪糰分成四份，揉成長方形，放入冰箱冷藏室兩天
6、取出後切成薄片即可。
食材
黃米麪500克、紅棗、開水、蜜豆各適量。
做法
1、將紅棗洗淨去核，用開水浸泡兩小時，中途上下翻兩次紅棗，確保紅棗泡透。
2、黃米麪加開水，用筷子攪拌成面絮狀。
3、加入浸泡好的紅棗揉勻，使紅棗與黃米麪更好的融合在一起。
4、放入蜜豆揉勻。
5、和好的麪糰分成了14個小麪糰，上下屜各放七個，一鍋正好放得下。
6、將蒸布用水打溼，鋪在蒸屜上，將小麪糰依次擺好，水開蒸35分鐘即可。
做法主要分爲以下步驟:根據加工年糕的形狀和大小，用食用油的數量以頭一片糕放進去漂起了後，能放進去後一片糕爲最少用油當年糕片在油鍋裏漂起來後，表皮顏色變成略深一點的金黃色即可撈出了。
