可以放
一、用料
紅皮蘿蔔（圓的） 半個
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
鹽 適量
大蔥 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 適量
八角 2個
幹辣椒 3個
熱水（燉） 2000ML
熱水（清洗焯好的牛肉） 沒過牛肉即可
二、牛肉燉蘿蔔的做法步驟
步驟 1
牛肉放冷水侵染2小時出血水，清洗乾淨改刀切小塊。
步驟2
鍋中放沒過牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，薑片，料酒。大火煮開，邊煮邊把髒東西舀出髒東西。
步驟 3
焯好的牛肉撈出，放到乾淨的熱水裏，洗淨肉上的殘渣和血沫兒。
步驟 4
備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，開始炒牛肉。
步驟 5
起鍋燒油，下蔥薑辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續翻炒約3到5分鐘。
步驟 6
翻炒均勻後加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開，改中火燉半個小時，牛肉七八分軟時放入切好的蘿蔔，繼續多20分鐘。
步驟 7
最後轉小火鹽調味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。
