步驟/方式1
準備材料：貝貝瓜1個、橄欖油2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量。
步驟/方式2
貝貝瓜洗淨擦乾水分，去蒂後順着瓜身紋路切成小月牙形，用勺子刮除內瓤。
步驟/方式3
烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油，撒少許鹽和黑胡椒粉。
步驟/方式4
將貝貝瓜牙放入，刷一層橄欖油，撒上鹽和胡椒粉。
步驟/方式5
烤箱200度上下火預熱後，將貝貝瓜放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤25分鐘左右。
步驟/方式6
中途12分鐘左右，將貝貝瓜翻一下面，繼續放入烤箱烘烤，直到其熟透爲止。
步驟/方式1
貝貝瓜蒸蛋做法。
準備食材：雞蛋，牛奶，白糖，貝貝瓜外皮刷洗乾淨！這個南瓜不用削皮！因爲它肉質比較細膩，蒸熟後連皮吃也不會有問題，不吃丟掉也很容易剝落。
步驟/方式2
然後立起來，切掉一個蓋子。 一定要小心啊，切的時候一定要固定住別滑刀了！
步驟/方式3
切完後，得到一個南瓜蓋。
步驟/方式4
用小勺把南瓜籽挖乾淨，觀察下空腔大小，要是想要多盛一點蛋液，可以把南瓜肉也挖掉一些。
步驟/方式5
現在空南瓜（帶蓋）先上鍋蒸，水開後，大約10分鐘，可以用勺子戳南瓜肉，能戳動但不會戳爛的程度就可以了。
步驟/方式6
蒸好後它體內盛滿了凝結的水汽
步驟/方式7
雞蛋打成蛋液，加入牛奶和白糖混合。
步驟/方式8
想要口感更順滑，可以過一次篩。
步驟/方式9
準備好蛋液，南瓜也差不多不燙手了，你會驚奇的看到，剛纔它肚子裏的水不見了，被它自己吸收了
步驟/方式10
雞蛋液灌進去，比切口稍微低一點點，因爲可能會膨脹。
步驟/方式11
蒙上一層保鮮膜，戳幾個眼以透氣，會讓雞蛋糕蒸出來更平整，然後二次上鍋蒸，爲了防止把握不好蒸爛掉，可以墊個盤子或者碗，只是會比直接蒸要慢很多。
步驟/方式12
水開後，中火大約蒸15-30分鐘，蓋子蓋上就是一份完整的甜品了。
步驟/方式13
揭開蓋子黃澄澄的，貝貝瓜蒸蛋即成了。
