沙拉醬冷凍變油怎麼辦

只要沒有變質就可以吃，沙拉醬因爲裏邊材料的凝結程度不同，所以會出現分離式的狀態，拿出來稍微等它化一下，搖勻之後使用就可以了。

冷凍過後的油水分離，說明沙拉醬的主要成分雞蛋、油的乳化狀態已經被破壞

是不能再被還原的。