原材料：意麪，培根（如p6，不騷），口蘑，洋蔥，蒜片，淡奶油（single cream）其他：黃油，牛奶，蛋黃醬（可不加），鹽，胡椒粉，蒜粉（可不加）
材料準備：1. 取2片培根切成條，加一小勺料酒稍微醃製10分鐘2. 取4-5個口蘑洗淨切片3. 取1/4個洋蔥切丁（視個人口味增減）4. 取1-2片蒜瓣切片
烹飪過程：1. 燒一鍋水，水開下意麪，煮11分半（具體可以看意麪包裝上的說明，或者夾一根嚐嚐）2. 意麪煮熟撈出，過涼水備用。麪糊湯留50g備用（也可不留）3. 乾淨的鍋內下10g左右黃油，融化
4、 下切成條狀的培根，炒出油汁兒5. 加入切好的蒜瓣炒香6. 加入洋蔥丁翻炒幾下隨後下口蘑片兒，將口蘑炒熟至縮水的狀態7. 加入150g淡奶油。我在tesco買的single cream，一小盒正好150g
8、 將淡奶油煮至微微冒泡，加2勺鹽調味，一勺一勺得加，一邊加一邊嘗味道，用量隨之增減9. 待淡奶油已微微粘稠，加入意麪和麪糊10. 加入適量黑胡椒粉調味，加入3勺蛋黃醬增加濃稠度，把汁水和意麪翻拌均勻
11、 喜歡奶味兒重的可以再加50-100g牛奶進去煮，同時嘗一下面的味道，如有需要可以再加適量的鹽、蒜粉調味。我大概在這兒再加了一勺鹽和1勺蒜粉12. 開中大火煮至收汁（只留一點點汁水），關火裝盤
13、 先夾出意麪，再把配料淋在意麪上，最後再撒一點黑胡椒粉，完成！
1· 各種菇洗淨控水，切小碎丁，洋蔥，培根切碎備用
2· 鍋中放黃油，小火加熱至融化
3· 開大火，放入洋蔥爆香
4· 放入培根炒出香味
5· 再放入蘑菇丁，加少許清水翻炒一會兒，蓋鍋蓋略煮一會兒，把蘑菇的香氣煮出來
6· 加入番茄醬，糖和鹽繼續翻炒至熟，糖的量比鹽稍多些，蘑菇會出水，最後試情況勾水澱粉收下汁，如果湯汁不多就不用加水澱粉了
7· 醬做好後煮麪，水開後放入意麪，加少許鹽，煮8-9分即可，撈出意麪，可以拌入少許橄欖油防粘連
8· 盛盤，放入蘑菇醬，撒黑胡椒粉，開吃！
— 食材清單 —
主料:
意大利面250g
輔料:
蘑菇200g，培根200g，黃油適量，淡奶油250g，黑胡椒碎適量，羅勒碎適量，洋蔥50g，大蒜5個，鹽適量，黃瓜1根
— 烹飪步驟 —
1· 準備食材
2· 羅勒碎備好
3· 洋蔥和大蒜切片
4· 蘑菇切片
5· 培根切片
6· 黃瓜切小花造型
7· 鍋里加入適量水和鹽，大火燒開後，放入意麪煮至8分熟
8· 平底鍋加入黃油融化
9· 加入洋蔥和蒜片煸香鍋底
10· 加入培根翻炒，至炒出香味
11· 加入蘑菇翻炒，至蘑菇發軟顏色發黑
12· 倒入淡奶油，小火煮開
13· 放入意麪一起翻炒均勻
14· 加入適量鹽和黑胡椒碎調味
15· 最後加入黃瓜花點綴，即可出鍋享用了
16· 撒上適量羅勒碎
