亞麻籽油可以炸油條。它是由亞麻籽做原料透過人工或機器進行加工而成的一種供人們食用的油，俗稱胡麻油。它是我們北方特別是河北省張家口市壩上地區特有的一種油。家家戶戶每到秋收之後都要儲存一定數量的亞麻籽油，無論是炒菜還是拌菜都離不開它，更不用說用它炸糕和油條之類的食品了，我們很愛吃的。
最好不用亞麻籽油炸油條，亞麻籽油中的亞麻酸在高溫條件下非常容易氧化，所以不適合高溫煎炸，亞麻籽油一般用於涼拌，炒菜時如果用亞麻籽油可以在熗鍋的時候先使用半量的花生油，放入各種菜餚原料，等溫度降下來，再加半量的亞麻籽油，這樣菜顯得同樣油潤，還能夠預防心血管疾病。
亞麻籽油可以炸油條。亞麻籽油由亞麻籽製取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產於東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植於舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區，因此而得名。
冷榨亞麻籽油含有豐富的α－亞麻酸，是補充亞麻酸的最有效方法。
