餃子麪糰常溫放一夜醒發冬天可以，夏天不可以。因爲夏天的溫度太高，餃子麪糰如果醒發一夜，就會發酵，不能包水餃，只能蒸餃。而冬天常溫放一夜，醒發，需要把面和的硬些，否則餃子容易破。
餃子麪糰常溫放一夜醒發可以嗎
心理
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