餃子面醒一夜好嗎

餃子面醒一夜好不好要看是在什麼氣溫下，如果氣溫低於十幾度還可以，如果氣溫高的情況下和好的餃子面就會發了，只能蒸饅頭或蒸包子了。一般情況下和餃子面的正確方法是：將500克麪粉放入盆中，用稍溫點的水邊加邊攪拌至絮狀後用手揉成軟硬適中的光滑的麪糰，用蓋子蓋上放置二十分鐘左右即可做成劑子包餃子了。