三鮮湯主要食材爲西紅柿兩個，蟹味菇100克，白玉菇100克，豆腐100克，雞蛋2個，生抽10克，鹽適量，糖少量，蔥一根。要做法是將海蔘，魷魚，筍乾切成絲煮，再放入調料即可。
方法爲：一、取一個小盆子，裝適量的開水，把西紅柿放入，浸泡5-10分鐘，去皮。
二、準備白玉菇和蟹味菇洗淨。
三、西紅柿切片，豆腐切塊。
四、鍋中加少量油，油熱後，把蔥白切碎，放進去小火爆香。
五、倒入切好的西紅柿翻炒一下。
六、再放入適量的水。
七、等水沸騰以後，接着把兩種菇加進去。
八、菇熟以後，加入豆腐，鹽，生抽，白糖調味。
九、磕兩個雞蛋，把雞蛋打散，一手端雞蛋液碗，一手拿雙筷子。一邊倒雞蛋液，一邊按順時針慢慢轉動，雞蛋液倒完，基本可以關火，再撒點蔥花就可出鍋了。
