高中生物|油脂的基本單位

在高中生物必修一中。油脂又稱脂肪，化學上稱爲甘油三酯。甘油三酯由一分子甘油和三分子的脂肪酸結合脫去三分子水形成的。因此油脂的基本單位是甘油和脂肪酸。油脂（脂肪）是生物體內儲能物質。還有緩衝，潤滑，保溫等作用，主要分佈於皮下，大網膜，腸繫膜等處。