酒醅用瓦缸發酵好不好

好

傳統古法陶瓷瓦缸釀酒器實用，因爲陶瓷酒罈的燒製溫度是在1380℃，經過多道工藝流程燒製而成，溫度燒製後泥土中的貴金屬元素就得以燒掉，使土質更純，陶瓷酒罈安全性也得到提升。

經過高溫燒製的陶瓷酒罈，密度變得更大，並且經過內外雙面施釉後，保證了酒不會透過壇壁滲漏，也避免了酒透過酒罈向外揮發的可能。