主料：魔芋絲500克
輔料：蒜3-4瓣，醋2勺，醬油1勺，白砂糖1小勺，鹽小半勺，辣椒油適量，香菜適量
步驟1、魔芋絲用水多衝洗幾遍後冷水下鍋煮5分鐘
步驟2、煮好撈出過涼水降溫後瀝乾水分
步驟3、放到盤子里加入各種調味料
步驟4、一小勺白砂糖
步驟5、小半勺鹽
步驟6、最後撒入香菜
步驟 1
包菜洗淨切絲
步驟 2
胡蘿蔔切絲
步驟 3
雞胸肉切絲
步驟 4
魔芋絲倒掉裏面的鹼水，用清水反覆沖洗3-4次，再用清水浸泡半小時（魔芋製品都會有很大的鹼味）
步驟 5
雞胸肉絲用上述材料拌勻醃製5分鐘
步驟 6
雞蛋打散炒散開，盛出備用
步驟 7
雞胸肉絲炒熟盛出備用
步驟 8
鍋內留底油，炒蔬菜絲
步驟 9
蔬菜絲炒軟後倒入瀝乾水分的魔芋絲（一定要把水瀝乾），翻炒均勻
步驟 10
倒入炒好的肉絲和雞蛋，再加入老抽，生抽和鹽，白胡椒粉，大火翻炒
步驟 11
因爲魔芋絲含水量很高，所以一定要大火多炒一會
步驟 12
最後倒入小蔥段炒至斷生即可
首先把魔芋放到冰箱裏面急凍一下，然後拿出來解凍，之後就變成蜂巢魔芋了，然後把它切成絲狀之後，現在鍋裏倒上一些油，然後加入一些肉，加入酸辣椒，大蒜和姜，扁炒一下之後再加入魔芋，然後先後加入鹽，老抽，生抽，蠔油。加點水燜煮幾分鐘就可以出鍋了
