對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油
做法
1、對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦鬚整理整齊
2、放鍋裏煎至蝦身變紅，撒上蔥薑絲
3、放料酒、鹽、白糖、高湯，小火㸆入味，放雞精、香油
大對蝦做法
心理
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