白木耳如何浸泡|正確的方法

1、

冷水泡:3—4小時，用冷水泡發白木耳用的時間相對較長，因爲水溫過低，水只能慢慢的滲透到銀耳當中，但是這樣的泡發方法能最大程度的泡發最爲完整的木耳，而且泡出來的木耳形狀透明，口感最好。

2、

泡發方法:把銀耳的底部放入水中，讓其更充分的接觸到水，更快更好的泡發，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。

3、

熱水泡:20分鐘左右，如果用熱水泡發白木耳，其水溫在60度以上的話，通常只需20分鐘即可將白木耳泡發，因爲熱水更易被銀耳吸收，所以泡發時間也相對較短。