燉羊蠍子，是要放調料包的，以爲羊蠍子的羶味比較大，如果不放調料的話，味道會差一點，如果是羊蠍子成熟了，那就沒有辦法了，如果在重新加調料加工一下的話，那麼肉就會爛掉！
燉羊蠍子料包，如果忘了加我們，只要在燉的過程中繼續撒一點料酒，胡椒粉，並且時時刻刻聞一下它裏邊的味道，如果沒有什麼味道的話，就當喝羊湯了
燉羊蠍子料包忘加了就改成清燉羊蠍子。做法：
1、將羊蠍子放進鍋內，倒入涼水，水量要沒過羊蠍子多一半爲宜。
2、大火煮開，撇去血沫。再繼續把浮在表面的浮沫撇淨。
3、放入調料包、蔥段和薑片。
4、大火煮開，關小火，以慢火爲宜，蓋上蓋，慢燉。
5、30分鐘羊蠍子就可以了。湯也有些發白，放鹽與味精，放入泡好的粉條。
6、吃之前，要在清湯裏撒上蒜苗和香菜，就可以了。
