一、播種
芝麻菜生長迅速，以直播爲宜，但宜選擇肥沃、疏鬆、排灌水方便的土壤進行種植。播種前施足基肥，並輔以速效肥，畝施腐熟糞肥1000—1500千克，耙細，起壟作畦。播種時可撒播或條播，條播按行距8—12釐米開淺溝播種，一般畝用種量250—300克。播種後宜蓋黑色遮陽網或其他覆蓋物，並澆透水，3天后應及時揭開遮陽網等覆蓋物。一般4—5天即可齊苗。採收小苗上市的，以直播爲主採收菜薹的，以育苗移植爲主，移植株行距爲20釐米×30釐米。
二、田間管理
芝麻菜小苗具3—4片葉時可結合幼株採收間苗和定苗，拔去弱苗、劣苗，並清除田間雜草。間苗完成後視植株生長勢追肥，追肥以尿素或複合肥等速效肥爲主，每隔7天追肥1次。在採收前5—7天不宜再追施糞肥水，以免影響品質。芝麻菜對水分需求較高，在生長期應儘量維持土壤溼潤，除雨天外，均需要噴水，以保持葉片柔嫩、降低其濃烈的辛辣味和苦味。
三、病蟲害防治
芝麻菜抗性極強，在秋後至春季栽培病蟲害極少。一般常見黃曲條跳甲、小菜蛾危害葉片，可採用40.7%樂斯本乳油1500倍液、跳甲立殺600—800倍液等防治。在高溫多雨的夏季栽培較易出現葉斑病，可選用25%多菌靈可溼性粉劑600—800倍液、斑即脫乳劑1000倍液等防治。
四、適時採收
芝麻菜生長迅速，及時採收是豐產優質的關鍵。芝麻菜可採收外葉、菜薹或拔除整株。
