油條面加油和不加油的區別

油條面加油和不加油是有區別的，加油炸出的油條會更酥脆，而不加油的面炸出的油條是綿軟的口感沒有加油的好，其正確的方法是：盆裏加入500克麪粉，白糖少許，發酵粉5克，鹽適量，打入一個雞蛋攪拌成絮狀再加入十克食用油後揉成光滑的麪糰放置大約一個小時，麪糰發至兩倍大後即可開始炸制。