米發青是青黴菌嗎

是的。

米發青那層綠色的是青黴。

青黴，一般指青黴屬，其屬於多細胞，它的營養菌絲體呈無色、淡色或具鮮明顏色。其菌絲有橫隔，分生孢子梗亦有橫隔。青黴通常在柑桔及其他水果上、冷藏的乾酪及被它們的孢子污染的其他食物上均可找到，其分生孢子在土壤內，空氣中及腐爛的物質上到處存在