主要材料：鹽漬海帶梗絲
調味料：生抽2湯匙、香醋半湯匙、白糖半湯匙、香油半湯匙、辣椒油少許、大蒜4瓣、姜1片、紅辣椒2條
做法如下：
1：準備材料
2:調味料是生抽、香醋、白糖、麻油、辣椒油(可無)、白糖
3：先將鹽漬海帶梗絲在自來水中清洗2遍
南方地區，梗絲、自來水以1:7的.比例浸泡20分鐘，中間換水一次
北方地區，梗絲、自來水以1:7的比例浸泡30分鐘，中間換水一次
泡好的梗絲再用涼開水清洗一遍備用
4:蒜切末，姜切絲、辣椒切小圈(可不加)、香菜切小段
5:把4裝在碗裏，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油等混勻
6：鍋裏燒水，水開後加入泡洗好的海帶梗絲焯水撈出過冷水
7：海帶梗絲瀝乾水份，和步驟5拌勻醃10分鐘左右或即吃。
