首先把地瓜洗乾淨，瀝乾表面的水。可以選擇比較細長的地瓜，這樣容易熟。
2.把幹好的地瓜放在烤架上擺好，然後放進烤箱中。 (切記一定要把烤箱的底盤放進去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部就不好清洗啦!!)
3.關上烤箱，選擇上下加熱，溫度230度，時間20分鐘。
4.20分鐘後，取出給地瓜翻一下面，再放進烤箱，繼續烤20分鐘。 這時候廚房裏已經滿是地瓜的香味了!
5. 時間到以後不要馬上拿出來，利用烤箱的餘熱開烤一會。
6.拿出來的時候用手捏一下，如果還是硬的，就要再加熱一會。
家用小烤箱烤紅薯的做法二
1.將經過冷凍的黃油切薄片。
2.將紅薯切成厚片，放在烤架上。
3.每片上放一小片黃油，放入已經預熱的烤箱中。下面襯一個托盤免得滴油不好清洗。
4.烤箱溫度調至200℃烤20分鐘。(也可以不用烤架，烤盤上抹一點黃油，將紅薯片直接放在烤盤裏烤)
