食材：螃蟹一個，蝦200克，蟶子300克，香菇，蔥，姜，大米，鹽，香油，油，白胡椒粉各適量
製作方法：1、備料和食材的準備，市場採購新鮮的海鮮，A、把蟶子清洗乾淨然後放在碗中加入少許鹽和水讓蟶子出水吐沙，B、螃蟹清洗乾淨再將蟹的內臟等挖出去掉，再將其分解成易入口的一小塊。C、將大米洗乾淨和香菇分別泡水，泡發好的香菇切成丁，D、將蔥切成蔥花，姜切成薑末。D、蝦清洗乾淨之後去頭留着備用，去尾剝蝦殼，挑蝦線備用。
2、材料備齊備好之後，開始進入做飯流程，A、取鍋加入少許油，預熱到5成，將蝦頭放入鍋中進行爆炒，炒出蝦油，然後在撈出蝦頭，B、鍋中加入適當的水，將淘洗乾淨的大米放入鍋中，此時把蟹殼和蟶子一起連同香菇以及薑末丟入鍋中，加入點胡椒粉。
3、備料好的一鍋粥大火燒開，轉小火慢慢熬製25分鐘左右，在加入蝦仁和蟹肉和蟹腿，慢煮10分鐘，美味即可出鍋，味道鮮美，色澤誘人。
4、出鍋前加入少許鹽進行調味，淋上香油，撒點蔥花烹飪就完成了。
蟶子螃蟹蝦一鍋燴怎樣做
用料 主料：蛤蜊200g、文蛤100g、蟶子100g、蝦適量、團蟹適量、香螺適量、泥螺適量 調料：蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量 1、準備好食材 2、把這些食材，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨 3、鍋裏放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘 4、再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘 5、最後放香螺，泥螺，蝦，大火煮開 6、待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫 7、放入胡椒粉 8、關火，用漏勺把這些貝類撈起，放入大碗 9、稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，撒上蔥段即可
